一(yī)個(gè)多(duō)月(yuè)前，→δ∑羅森(sēn)終于進駐南(nán)京。

　　傳播更廣的(de)一(yī)個(gè)消息是(shì)，在₹↑"南(nán)京同時(shí)開(kāi)業(yè)的♣‍ (de)5家(jiā)羅森(sēn)，人(rén¥ ¶)們排起長(cháng)隊，搬空(kōng)貨架，羅森(sēn)甚至派出了(l £¥e)5輛(liàng)冷(lěng)鏈車(chē)随時(↓♠ "shí)待命，為(wèi)新開(kāi)門(mén)店(diàn) ©α®提供全天候的(de)補給。開(kāi)業(yè)第二天，羅森∞≠¥ (sēn)南(nán)京丹鳳街(jiē)店(diàn)的(de)日÷©≠(rì)銷售額就(jiù)達到(dào)11♠ ©.8萬元，打破羅森(sēn)進入中國(guó)後單日(r ₩₹ì)單店(diàn)銷售的(de)最高(gāo)紀錄₽δ×。

　　曾經幾乎壟斷了(le)南(nán)京便利店(diàn)的(de)蘇果也(yě)提前做(zuò)↑δ•≈出了(le)應對(duì)。在羅森(sēn↓α↕$)5家(jiā)新店(diàn)之一(yī)的(d✘✘•≈e)綠(lǜ)地(dì)之窗(chuāng)店(diàn)僅僅相(xià‍φ¥ng)隔100多(duō)米的(de)南(nán)京南(nán)站(zh✔$βàn)錦繡路(lù)上(shàng)，一(yī)§β家(jiā)蘇果第三代便利店(diàn)“好(hǎo)的(de)”的(×↕σ¥de)裝修也(yě)接近(jìn)尾聲。

　　這(zhè)算(suàn)得(de)上(shàng)是(shì)本土(♣∑₩tǔ)便利店(diàn)面對(duì)所在城(chéng)市(shì)進駐外<←(wài)資便利店(diàn)品牌的(de)自(zì)然反應。在中國(‍★ guó)有(yǒu)便利店(diàn)的§×(de)城(chéng)市(shì)中，還(h‌ ái)有(yǒu)很(hěn)大(dà)一(yī)批并沒有₽∑♣₽(yǒu)引入外(wài)資品牌。這(zhè)些(xiē)城( "chéng)市(shì)通(tōng)常會(huì)有(yǒu)一(yī)到(dào)兩個♥♣(gè)占據很(hěn)高(gāo)市(shì)場(chǎ♠☆ng)份額的(de)本土(tǔ)便利店(diàn)品牌，主導了(α λ♣le)整座城(chéng)市(shì)的(de)便利✔↓$店(diàn)業(yè)态。不(bù)過一(yī)般來 &₩™(lái)說(shuō)，本土(tǔ)便利店(σ↓diàn)品牌與外(wài)資便利店(diàn)的(de)經營水(shuǐ)平始終存在一(‍‌‍yī)定差距，因此當外(wài)資便利店(diàn)新進城(ché "φ✔ng)市(shì)時(shí)，無疑會(huì)讓本土(tǔ)品牌如(↕×rú)臨大(dà)敵。

　　外(wài)資便利店(diàn)在擴張之前÷¥總是(shì)需要(yào)系統性地(dì)評估整個(gè)大(dγ<♣à)區(qū)域的(de)城(chéng)市(shì)體(t ∑σǐ)系，再理(lǐ)性地(dì)決策。而本土(tǔ®‍)便利店(diàn)沒有(yǒu)這(zhè)個(gè)先天包袱，它們在±☆城(chéng)市(shì)中隻要(yào)找到(dào)機(jī)會≈‍π(huì)，就(jiù)會(huì)紮根下(xià)來(lái)，這(zhè)讓一(yīβ∞∑)些(xiē)城(chéng)市(shì)形成了(le)獨特的(de)便<©α≠利店(diàn)業(yè)态競争格局。

　　根據新一(yī)醬從(cóng)高(gāo)德地(dì €☆φ)圖上(shàng)采集的(de)數(shù)據，長(cháng)沙當前 ↓δ總共有(yǒu)17166家(jiā)便利店(diàn)。其中™ ' 新一(yī)醬用(yòng)泰森(sēn)多(duō)邊形(可(kě)φ•β☆參考《什(shén)麽樣的(de)手機(jī)品牌在三四線城(chéng)π<市(shì)賣得(de)更好(hǎo)》中的(de)解釋來(lái)理(lǐ)π©₽↑解泰森(sēn)多(duō)邊形算(suàn$•)法)測算(suàn)它的(de)服務面積時(shí)發現(xiàn)，長↔♣←(cháng)沙平均每家(jiā)便利店(diàn)的(de)服務面積是(↔€shì)0.69平方公裡(lǐ)(略大(dà)于800米×800米$σσ的(de)方格區(qū)域)。

　　芙蓉興盛和(hé)快(kuài)樂(yuè)惠是(shì)長(cháng)沙門(<←♥mén)店(diàn)數(shù)量最多(duō)的(de)便利店(diàn)®π品牌，這(zhè)兩個(gè)品牌的(de)便利店(diàn)數(shù)量在高(gāo)德±∞¥δ地(dì)圖上(shàng)都(dōu)顯示為(wèi)1100多(duō)家(jiā)☆★→♠。其中，你(nǐ)能(néng)在939家(jiā)芙蓉∑§δ☆興盛的(de)200米範圍內(nèi)找到(dào)1家(jiā)快(kuài)樂(yuè)惠∏€——這(zhè)意味著(zhe)走在街(jiē)上(shàng)，≥↔♦"很(hěn)大(dà)幾率你(nǐ)能(néng)在200米內(nèi)同時(≤≠÷shí)看(kàn)到(dào)芙蓉興盛和(hé)快(kuài)樂(yuè)惠。當我們把快→§(kuài)樂(yuè)惠的(de)位置落在地(dì)圖上(shàng)，再∑σ與芙蓉興盛的(de)服務範圍相(xiàng)匹配時(shí)(比如(rú)☆ →上(shàng)圖)還(hái)會(huì)看(kàn)到(dào)÷× γ，在長(cháng)沙的(de)中心城(chéng ∑™×)區(qū)，幾乎所有(yǒu)芙蓉興盛εε ∏的(de)服務範圍內(nèi)，都(dōu)有(yǒu)快(k÷₩uài)樂(yuè)惠的(de)門(mén)店(diàn)。

　　太原是(shì)另一(yī)個(gè)典型的(de)擁有(yǒu)雙寡頭便利店(diàn)品™←€¥牌的(de)城(chéng)市(shì)♠δ☆•。在這(zhè)裡(lǐ)，幾乎沒人(rén)不(b ®λù)知(zhī)道(dào)唐久與金(jīn)虎便利店(↑≈≈diàn)——它們是(shì)太原本土(tǔ)便利店(d↓π"iàn)數(shù)量最多(duō)的(de)兩個(gè)品∞©¶'牌。唐久也(yě)是(shì)三年(nián)前京東(dōng)在太原選擇的(de)第一(yī)÷©§家(jiā)O2O合作(zuò)門(mén)店(diàn)。這(zhè)兩家(jiā)本土 ↓ (tǔ)便利店(diàn)的(de)數(shù)量占了(le)太原所有(yǒu)≈≥便利店(diàn)的(de)10.26%和(hé)÷←7.14%。

　　不(bù)過唐久和(hé)金(jīn)虎之間(jiān)不(bù)如(rú)芙蓉興盛和(hé€×$≤)快(kuài)樂(yuè)惠挨得(de)那(nà)麽近(jìn)。在801家(jiā)唐久中，‌↔®你(nǐ)能(néng)在其中360家(jiā)的(de)20δ©‌'0米範圍內(nèi)找到(dào)1家(jiā)金(jīn)虎，能(néng)在1↓±11家(jiā)唐久的(de)200米範圍內(nèi)找到(dào)2家(jiā)金(jīn)φ‌&虎。

　　新一(yī)醬之所以挑選長(cháng)沙和✔$(hé)太原這(zhè)兩個(gè)城(chéng)市(sh  $→ì)來(lái)研究便利店(diàn)競争格∏ 局，是(shì)因為(wèi)在所有(yǒu)一(yī)線≤≥、新一(yī)線和(hé)二線城(chéng)市(shì)中，它倆的(de)便利店(di¥₩àn)赫芬達爾指數(shù)最高(gāo)。

　　赫芬達爾—赫希曼指數(shù)×♠，簡稱赫芬達爾指數(shù)，是(shì)一(yī)種測量産業($≠yè)集中度的(de)綜合指數(shù)，計(j♦πì)算(suàn)的(de)是(shì)某一(yī)領£δ×域所有(yǒu)企業(yè)市(shì)場(chǎng)份額的(λ↔&de)平方和(hé)。你(nǐ)也(yě)可(kě)以将它理(lǐ)解為(ש∑wèi)壟斷指數(shù)，簡單來(lái)說(shuō)，指數(shù)越高(gāo)市(s≈♥hì)場(chǎng)集中度也(yě)越高(gāo&ε<✘)，當市(shì)場(chǎng)處于完•♦§☆全壟斷時(shí)，指數(shù)等于1。它的(de)公式長(cháng)這(zhè)樣：₩'★

　　新一(yī)醬在計(jì)算(suàn)之後£←σ→得(de)到(dào)的(de)結果是(shì)，太原、長(cháng)沙β<、南(nán)京、東(dōng)莞的(de)赫希曼指數(shù)排名÷₩前四，而人(rén)們印象中便利店(diàn)多€σ"(duō)的(de)上(shàng)海(hǎi)和(h¥Ω×é)深圳，壟斷指數(shù)并不(bù)高(gāo)—&mdaλ≥'sh;這(zhè)不(bù)難理(lǐ)解，滬深兩城(chéng)擁有(yǒu)更豐"<↔δ富的(de)連鎖便利店(diàn)品牌。不(bù)過如(rú)果根據美(₹£měi)國(guó)司法部利用(yòng)赫希↕‌✔曼指數(shù)作(zuò)為(wèi)評估某一(yī)行(xíng)β∏♥業(yè)集中度的(de)指标時(shí)定出的(de)λ€σ“>0.1為(wèi)壟斷&rdquo★★&÷;的(de)标準，中國(guó)城(chéng)市(shì)的(de)便利店(diàn)&♥市(shì)場(chǎng)還(hái)都(dōu‌π↓)處在充分(fēn)競争之中。

　　羅森(sēn)的(de)進入打破了(le)原本蘇果在南(nán)×☆π♣京的(de)壟斷地(dì)位。蘇果便利店(♠'→ diàn)，包括其第三代店(diàn)鋪“好(hǎo)的(d >γ e)”的(de)數(shù)量，占到(dào)了(↑ ₹✘le)南(nán)京所有(yǒu)便利店(diàn)的(d↔$↔e)7.3%，排在第二的(de)芙蓉興盛僅有☆♠(yǒu)2%的(de)份額。

　　按照(zhào)日(rì)本和(hé)台灣的(de)經驗，當人(rén)均GDP達€₽&到(dào)5000美(měi)元時(shí)，便利店(d★♥☆φiàn)行(xíng)業(yè)将進入快(kuài)速成長(cháng)期; ε§進入1萬美(měi)元時(shí)，便利店(diàn)行(xíng)業(yè)競₽α争加劇(jù)。在49座一(yī)線、新一(yī)線和(hé)二線城(chéng)市(shì)中，∑∞近(jìn)七成的(de)城(chéng)市(shì)人(rén)均GDP已‌β€超過1萬美(měi)元，它們都(dōu)足夠具備便利店(diàn)生(shēng)存的(dα​ ♦e)基本環境。

　　與武漢羅森(sēn)合作(zuò)的(de)中百集團，在2017年(nián) '上(shàng)半年(nián)關掉了(le)18 ×"α家(jiā)大(dà)賣場(chǎng)、44家(jiā)超市(shì)，但(dàn)新增了(∞≤₩le)68家(jiā)便利店(diàn)。在超 ¥≥市(shì)和(hé)大(dà)賣場(cπ∏<>hǎng)業(yè)績持續下(xià)滑的(de)背景下(xià)，符合城"™(chéng)市(shì)人(rén)及時(shí)性、随機 ™(jī)性需求的(de)便利店(diàn)成了(le)近(jìn✘€≥)幾年(nián)零售行(xíng)業(yè)關注的(d®≈e)重點。

　　但(dàn)不(bù)止一(yī)個(gè)便利店(diàn)行(•π×γxíng)業(yè)的(de)人(rén)告訴新一Ω×(yī)醬，開(kāi)便利店(diàn)是(shì)件(jiàn)辛苦的(≤→"™de)事(shì)情。

　　最多(duō)的(de)時(shí)候，歐☆¥↑洋在深圳經營著(zhe)5家(jiā)美(měi)宜©< 佳，因為(wèi)9點還(hái)要(yào)到('≥★‍dào)自(zì)己的(de)裝修公司，他(tā)每天早上(shàng)6點不(bù)到(d•✔ào)就(jiù)要(yào)起床，去(qù)店(diàn)裡(lǐ)收營業(yè)款€♠€₽、存貨款和(hé)訂貨。現(xiàn)在，他(tā)隻保留了(le)其中經營得(de)≠Ω​最好(hǎo)的(de)兩家(jiā)門(mén)店(d§✘γiàn)，其他(tā)的(de)都(dōu)已轉手。

　　“美(měi)宜佳在商業(yè)中心位置一(yī)年(ni↑δβ±án)下(xià)來(lái)才開(kāi)幾家(jiā)門(mén)‌ε店(diàn)。”歐洋觀察到(dào)，主要(yào)依靠加盟來(lái)擴張的(↔↑∞✘de)美(měi)宜佳在深圳市(shì)中心新開(kā±"♦i)店(diàn)的(de)速度還(há±★i)是(shì)非常謹慎，“因為(wèi)要(yào)防著(zh♥☆e)7-ELEVEn和(hé)全家(jiā)。&rdquo↓¶α$;

　　你(nǐ)能(néng)從(cóng)上(shàng)面這(zhè)>​張深圳地(dì)圖上(shàng)明(míng)顯看(kàn)到(dào)，7-ELEV<↓✔λEn和(hé)全家(jiā)便利店(diàn)占據了(le)深圳商業(yè)資源最集中的β₹(de)幾片區(qū)域，比如(rú)深圳南(n×↔∏∑án)山(shān)商業(yè)文(wén)化(huà)中心區(qū)、羅湖(hφ™ú)天龍商業(yè)城(chéng)附近(jìn)。處©♦φ于深圳灣CBD核心的(de)茂業(yè)時(shí)代♣€£廣場(chǎng)一(yī)公裡(lǐ)範圍內(nèi)，進$•駐了(le)2家(jiā)全家(jiā)、7家(jiā♥∞)7-ELEVEn，并在區(qū)域位置上(shàng)合圍了(le)開ε♥(kāi)在海(hǎi)德三道(dào)濱海(hǎi)¶§ 之窗(chuāng)的(de)唯一(yī)一(yī)家(jiā)美(δ≈měi)宜佳。但(dàn)在關外(wài)，本土(tǔ)便利☆&店(diàn)幾乎占據了(le)所有(yǒu)區(qū)>π→ 域。

　　新一(yī)醬從(cóng)數(shù)據和(hé)采訪中能(néng)明(míng)顯><÷感受到(dào)，在城(chéng)市(shì)中，本土≤∏™(tǔ)便利店(diàn)和(hé)外(wài)資便利店(diàn)采取了(l¥‍‌∑e)兩種截然不(bù)同的(de)拓店(diàn)模式。

　　“本土(tǔ)便利店(diàn)在初創期，背後很(hěn)少(s"φhǎo)有(yǒu)足夠的(de)資金(jīn)支持，難以廣泛占據城(ch♦Ω₩¶éng)市(shì)中心區(qū)域。他(tā)們要(yào)依靠前期開(kāi)店(diàn)♠δ的(de)現(xiàn)金(jīn)流再來(lái)持續拓展。”店(diàn)馳創始★©✘≠人(rén)邱浩這(zhè)麽認為(wèi)其中☆"←•的(de)原因，店(diàn)馳是(shì)一(yī)家(ji∞∑γ♦ā)為(wèi)連鎖零售企業(yè)提供選址管理(lǐ®∞)服務的(de)公司。“而外(wài)‌≈資便利店(diàn)的(de)開(kāi)'®店(diàn)邏輯是(shì)先戰略投資，占據城(chéng)市(s↑£hì)中心區(qū)域的(de)關鍵位置，打出品牌。和(hé)大(dà)多(duō± ₩')數(shù)外(wài)資品牌戰略一(yī)樣，外(wài)資便利店(diàn)§&進入中國(guó)市(shì)場(chǎng)時(sh≠$‌í)，也(yě)都(dōu)設立了(le)一(yī)定的(de)戰略虧損期。&rdquo♥&δ;他(tā)說(shuō)。

　　這(zhè)也(yě)不(bù)難理(lǐ)解為(wèi)✘λ₩±什(shén)麽歐洋會(huì)在加盟7-ELEVEn還(hái)是(shì)美(měi)宜佳的(π∑€de)問(wèn)題上(shàng)選擇了(le)後者。
 

歐洋算(suàn)過加盟這(zhè)兩個(gè)品牌前期要(yào)投入的(de)資金(jīn)§≥∏¶。因為(wèi)當時(shí)7-ELEVEn給歐洋推薦的(de)店₽¶(diàn)鋪選址在CBD商業(yè)中心區(qū)域，加上(shàng)轉讓費(fè<γ✔​i)、月(yuè)租金(jīn)等七七八八的(de)費(fèi)用(yòng)，​✘β開(kāi)業(yè)前就(jiù)要(yào)投入近(jì≥₽n)一(yī)百萬。而加盟美(měi)宜γ₽€佳開(kāi)店(diàn)需要(yào)投入的(de)前期資金(✔÷£∏jīn)差不(bù)多(duō)是(shì)這(zhè)個(gè)價格的(de)₹φ ≥三分(fēn)之一(yī)。“如(rú)果同樣是(shì)投一(yī)百萬，我甯願在關®✘₹外(wài)開(kāi)三家(jiā)美(měi)宜佳，因為(wèi)不(bù)需€™要(yào)一(yī)口氣拿(ná)出那(↓‌nà)麽多(duō)資金(jīn)。”他(tā)這(zhè)樣總←™∑結。

　　便利店(diàn)“要(yào)處在人(rén)流動線的(de)上(s'β✔<hàng)遊”“最好(hǎo)選擇八米寬的(de‍∏ε)鋪面”“鋪面最好(h↑•£ǎo)處于路(lù)口轉角位，能(néng)被兩邊來(lái)往的(de)人≥↑♠(rén)看(kàn)到(dào)”—— ₹歐洋在選址上(shàng)有(yǒu)自(zì)己的(de)一(yī)套邏輯。經營過的(•δde)五家(jiā)門(mén)店(diεπàn)中，有(yǒu)三家(jiā)的(de)選址是(shΩ✘σì)他(tā)自(zì)己一(yī)條條街(jiē)道σ€σγ(dào)“掃”來(lái)的(de↔&® )。

　　但(dàn)并不(bù)是(shì)每家(ji♠∑§ā)便利店(diàn)都(dōu)能(néng)找到(dào)如(rú)此理¥>π₹(lǐ)想的(de)位置。考慮到(dào)手邊沒有(yǒu)深圳的(de)路≤&(lù)網圖，新一(yī)醬暫時(shí)找了(le)一(¶€yī)份北(běi)京路(lù)網圖來(lái)驗證。在計(jì)算•↔σ←(suàn)了(le)選址在路(lù)口的(de)便利店(diàn)比例後，新一(yī)φ×醬發現(xiàn)北(běi)京僅6.18%的("≈de)便利店(diàn)開(kāi)在交叉•✔δ¥路(lù)口20米的(de)範圍內(nèi)&mda÷ sh;—也(yě)就(jiù)β∞ 是(shì)标準的(de)“路(lù)口&rdq∏φεuo;。而這(zhè)些(xiē)路(lù)口便利店(diàn)大(dà)部分(fē&☆n)都(dōu)開(kāi)在丁字路(lù)口€‌>★。

　　路(lù)口通(tōng)常是(shì)便利店(diàn)門(mén)® 店(diàn)選址的(de)黃(huáng)金(jīn)地(dì)段，但(d×€σ®àn)他(tā)們的(de)競争對(duì)手不(bù)僅僅是(sh♣↑ì)其他(tā)品牌的(de)便利店(diàn)，超市(shì‍®≠σ)、水(shuǐ)果店(diàn)之類的(de)小(xiǎo)業(yè)态‌γ✔零售店(diàn)，或是(shì)餐館、中介、理(lǐ)發店(diàn)等其他(tā)行(xγεíng)業(yè)都(dōu)有(yǒu♣∑¥×)可(kě)能(néng)成為(wèi)對(d$←≤uì)手。一(yī)些(xiē)熱(rè)門(mé<↓n)鋪位出租轉讓告示一(yī)經貼出，就(jiù)會(h"‍δ©uì)被瞬間(jiān)秒(miǎo)殺。∑©

　　“大(dà)部分(fēn)的(de)本土<£(tǔ)便利店(diàn)在選址上(shàng)存在的(de∏α∞λ)問(wèn)題是(shì)缺少(shǎo)戰略規δ← 劃，很(hěn)少(shǎo)管理(lǐ)到(dào)♣≈基盤。像我們接觸的(de)這(zhè)麽多(duō)客戶裡(lǐ)，有(yǒu)不(bù)少(s¥€↑hǎo)都(dōu)不(bù)知(zhī)道(dào)基盤的(deφ♣)概念。”邱浩說(shuō)，外(wài)資便利店(diàn)在進入一(yī)個(gè♥γ₩≠)城(chéng)市(shì)時(shí)，© 會(huì)收集這(zhè)個(gè)城(chéng)市(shì)各種各樣商圈、集客點等位置來(l♠≠↕ ái)做(zuò)分(fēn)析，分(fēn)析這(zhè)個(gè®×©≠)城(chéng)市(shì)有(yǒu)多(duō)少(shǎo)地(dì)方是(sh↕←ì)開(kāi)店(diàn)的(de)最佳選擇。如(rú)果看(✘₹☆€kàn)中某個(gè)位置，即便當前還(hái)是(shì)個(gè)小(xiǎo)餐館，也α✔σ(yě)會(huì)納入數(shù)據庫，隻要(yào)有(yǒu‍≥)一(yī)天這(zhè)個(gè)餐館不(bù)再續租，這(zhè)個(gè)位置立刻就(jiù>♦)會(huì)變成它們的(de)目标——這(zhè)§↓就(jiù)是(shì)便利店(diàn)選↓★址的(de)基盤。這(zhè)也(yě)是(shì)邱浩目前的≤✘✔>(de)創業(yè)項目“店(diàn)馳”在做(zuò)的(d™€e)事(shì)情。

　　通(tōng)常外(wài)資便利店(diàn)的(d♥$εe)城(chéng)市(shì)擴張路(lù)徑是(shì)先進入一(yī)線城(ché>ασng)市(shì)，再進入消費(fèi)力高(gāo)的(de)新一(yī)線城(chéng)$ε市(shì)。但(dàn)本土(tǔ)便利店(∑$diàn)的(de)城(chéng)市(shì)擴張更像 ‍±≈是(shì)人(rén)口流動帶來(lái)的(de)自(zì)然結果，更容易輻射周♦♣邊城(chéng)市(shì)和(hé)省會(huì)。

　　美(měi)宜佳是(shì)邱浩還(hái)在海(h₩↑ǎi)鼎工(gōng)作(zuò)時(shí)的(de)客戶，海(h¥↑β£ǎi)鼎是(shì)一(yī)家(jiā)為(wèi)零售行(xíng)業(yè)提供E®♠©≠RP系統解決方案的(de)公司，服務過很(hěn)多(duō)便利店(diàn)品牌®δ。在邱浩看(kàn)來(lái)，美(měi)宜佳能(néng)從(cóng)廣東(dōng)省走αΩ出去(qù)，與廣東(dōng)聚集了(le)大(dà)量外(wài)來< ≠(lái)打工(gōng)人(rén)口有(yǒu)關，并且它的(de)擴φ÷↓展順序也(yě)大(dà)緻依照(zhào)不(bù)同省份在廣≤≠φ東(dōng)打工(gōng)的(de)±φ♣×人(rén)數(shù)多(duō)寡&mda€€sh;—從(cóng)廣東(♦✔ ₽dōng)到(dào)福建，再到(dào)∞©&湖(hú)南(nán)、湖(hú)北(běi)、江西(xī)、廣西(xī)等。

　　歐洋起初加盟美(měi)宜佳就(jiù)是(§λshì)類似的(de)想法。他(tā)看(kàn)到(dào)妻子(zǐ)的(de)江西(xī)老×≥(lǎo)鄉(xiāng)加盟的(de)美(měi)宜佳便利店(dià‍£©♦n)賺了(le)錢(qián)，于是(shì)也(yě)想加盟&mdasγ₩×h;—包括其他(tā)的(de)江西(xī)老(✔÷∏∏lǎo)鄉(xiāng)一(yī)股腦(nǎo)兒(ér)從(cóng)開(kāi)出租車(chē ₹)改行(xíng)開(kāi)便利店(diàn)。“最多(duō)的(de)時(shí₹σ$→)候，這(zhè)群江西(xī)老(lǎo)鄉(xiā¶÷✔↔ng)能(néng)開(kāi)到(dào)七八十家(jiā)便利店(diàn)，現(x"α→εiàn)在還(hái)剩下(xià)二十多(duō↑σ¶↓)家(jiā)吧(ba)。”歐洋說(shuō)。開(kāi)便利店‍α(diàn)很(hěn)辛苦，如(rú)果在一(yī)兩年(nián)內(<♣nèi)賺不(bù)到(dào)錢(qián)，很(≥&hěn)容易放(fàng)棄。但(dàn)當他(tā)們回家(jiā)老(lǎo)家(jiā)ε₹‌，就(jiù)能(néng)把便利店(diàn)概念帶回去(qù)。

　　站(zhàn)在台北(běi)街(jiē)頭，360度轉一(yī)圈，∑↕✘"一(yī)定能(néng)找到(dào)至少(shǎo)2家(♣ '₩jiā)7-ELEVEn，邱浩和(hé)歐洋的(de)便利店(diàn)啓蒙都(dōπγu)來(lái)自(zì)台北(běi)和(hé)¥∑日(rì)本的(de)經曆。即便到(dào)了±☆×↓(le)現(xiàn)在，外(wài)資便利店(diàπ'n)還(hái)是(shì)本土(tǔ)便利店(diàn)的(de)參照(zhào)标準。

　　在接觸便利店(diàn)之前，歐洋和(hé)大(dà)部分(fēn)人(rén)一(☆  yī)樣，覺得(de)便利店(diàn)隻是® ‌↕(shì)在貨架上(shàng)擺貨，把東(dōng)✔π₩₹西(xī)賣出去(qù)的(de)小(xiǎo)商鋪₹÷。但(dàn)随著(zhe)了(le)解的∏↑≈↑(de)深入，他(tā)發現(xiàn)便利店(diπ¥àn)裡(lǐ)的(de)門(mén)道(d ‍φσào)很(hěn)多(duō)。現(xiàn)在，更新完店(diàn)裡(lǐ)的(de)促銷↔  信息後，他(tā)通(tōng)常就(jiù)會±↕(huì)到(dào)最近(jìn)的(de)全家(jiā)店(diàn)裡↓​(lǐ)待一(yī)下(xià)午，看(kàn)看(kàn)他(tā)們店(diàn)員(y↑α≥δuán)的(de)促銷話(huà)術(shù)是(shì)怎麽說(shuō)的(de)，←β±商品是(shì)如(rú)何陳列的(de)，有(yǒu)時(shí)候會(huì)去₩♣←₹(qù)不(bù)同的(de)商圈店(diàn)或社區(qū)店(diàn)♥∑÷，學外(wài)資便利店(diàn)對(duì)不(bù)同屬性店(diàn•​★)鋪的(de)商品品類選擇。

　　去(qù)年(nián)，美(měi)宜佳更✔∏∏♥新了(le)一(yī)次logo和(hé)店(diàn)鋪招牌，購(gòu)物(wù)塑料袋的ו↔(de)材質也(yě)變得(de)更厚實有(yǒu)質感。歐洋說(sh≠$uō)：“這(zhè)些(xiē)更新都(dōu)是(shì)參考外(wài)資×€便利店(diàn)的(de)，美(měi)宜佳很(hěn)少(shǎo)會(huìφ$)完全獨立創新，很(hěn)多(duō)↕α±都(dōu)是(shì)參照(zhào)外(wài)資≤​便利店(diàn)，因為(wèi)試錯(cuò)的(de)成本對(duì)方已經付出了(l ↔φe)。”

　　但(dàn)這(zhè)種皮毛的(de)學習≠÷¶ (xí)并不(bù)意味著(zhe)能(néng)取代日(rì)本三四十年(nián)的(de)♣'便利店(diàn)發展經驗。

　　邱浩認為(wèi)，品牌建設能(néng)力和(hé)商品開(kāi)發能(néβ♠ng)力是(shì)本土(tǔ)便利店(diàn)$↑共同的(de)短(duǎn)闆。而這(zhè)兩種能(néng)力又(yòu)相(xiàn★​g)互影(yǐng)響。便利店(diàn)的(de)品牌建設意味著($↓zhe)企業(yè)有(yǒu)更明(míng)确的(de)價值↔‍↓觀和(hé)落地(dì)能(néng)力，‌± 以及更多(duō)的(de)差異化(huà)商品。7-ELEVEn的(de)自(zì)有©'₹β(yǒu)品牌，能(néng)賣出比品牌商品更貴的(de)價格，是(shì)≈Ω以大(dà)家(jiā)認同7-ELEVEn這(zhè)個(gè)便利店(diàn)品牌↔¶為(wèi)基礎的(de)。而顧客能(néng)在7-Eleven獲得(de)完全不(bù)♥γ同的(de)商品與服務體(tǐ)驗，則進一(yī)步增& φ強了(le)對(duì)這(zhè)個(gè)品牌的(de)認同感。

　　從(cóng)2011年(nián)開(kāi)始就(jiù)在青‍λ≈島的(de)日(rì)資便利店(diàn)迷你(nǐ)島做(zuò)店(diàn)±≈♠£員(yuán)的(de)袁雯，最近(jìn)放(fàng)棄了(le)上(sλγ•hàng)海(hǎi)的(de)工(gōng)作(zuò)加入了(le)南(nγ÷án)京羅森(sēn)，擔任店(diàn)鋪運營。在過去(qù)6年(nián)的(de)♥≤便利店(diàn)職業(yè)生(shēng)涯中，她(tā)"→>還(hái)陸續在7-ELEVEn做(zuò)過店(diàn)長(cháng)、督導、以∏φ及總部運營支援，後來(lái)也(yě)到(dào)了(le)邱浩的(d♠×φe)店(diàn)馳服務本土(tǔ)便利店(diàn)客戶。

　　她(tā)所在的(de)便利店(diàn)圈子(zǐ)裡(lǐ)，有(yǒu)很(£σγπhěn)多(duō)朋(péng)友(yǒu)從(cón &'g)外(wài)資便利店(diàn)出來(lái)，創立了(le)自(zì)己的(de)本土(tǔ≠₹β×)便利店(diàn)品牌或者成為(wèi)了(le)鮮食供應商。在₩✔↓‌她(tā)看(kàn)來(lái)，外(wài)資便利店(di↕εε&àn)确實為(wèi)本土(tǔ)便利店(diàn)培βλ₽♠養了(le)很(hěn)多(duō)人(rén)才，但(dàn)自(z  βì)己還(hái)是(shì)更願意選擇在外(✔→wài)資便利店(diàn)工(gōng)作(zuò)下(xià)去(qù)，“外(±®÷σwài)資品牌的(de)供應鏈更可(kě)靠↕×☆，溝通(tōng)管理(lǐ)也(yě)還(há♥§>i)是(shì)強很(hěn)多(duō≠♠ )。”

　　2010年(nián)邱浩在海(hǎi)鼎升任∞Ω 副總經理(lǐ)，他(tā)把海(hǎi)鼎連鎖零售"​業(yè)務線中90%以上(shàng)的(de)資源和(hé)精力聚焦到(dào↔×✔​)了(le)便利店(diàn)，而不(bù)再主動開(kāi)拓賣場(chǎn•¶g)和(hé)超市(shì)業(yè)務。“¥≈當時(shí)已經預判出商超賣場(chǎng)會(huì)逐漸受到(dào)電(dià≈® ↕n)商沖擊。”邱浩說(shuō)。在當時(shí)向股東(dōn☆₩∏g)彙報(bào)的(de)PPT上(shàng)，他(tā)寫下(xià)了∑→(le)一(yī)行(xíng)字——臭美(měi‍↑• )的(de)、跑腿的(de)、進嘴的(de)。其中&ldquo≥​λ£;跑腿的(de)”指的(de)就(jiλ★ù)是(shì)便利店(diàn)，是(shì)動動腿幾分✘δ♦γ(fēn)鐘(zhōng)就(jiù)可(kě£↑)以獲得(de)急需商品的(de)消費(f‍Ω  èi)場(chǎng)景。

　　今年(nián)京東(dōng)和(hé)阿裡(lǐ)相(xiàng)繼開(‍&₩kāi)出線下(xià)便利店(diàn)，加上₽✘(shàng)具有(yǒu)技(jì)術(shù)突破的(de)無人(rén)便利店(diàn)₩$×£概念走紅(hóng)，把便利店(diàn)行(​λ¶xíng)業(yè)帶向風(fēng)口。但(dàn)事(shì)實是(shì)，真正入φε‍局的(de)人(rén)很(hěn)少(shǎo)。&l™≤αdquo;即便資本能(néng)短(duǎn)期內(nèi)推動品牌影(yǐng∏​)響力的(de)建設，但(dàn)背後的(de)供應鏈，特别是(sh≤★☆↕ì)商品開(kāi)發能(néng)力，卻不(bù)是(shì)一(yī)©ε​家(jiā)便利店(diàn)單單靠融資就(jiù)能(néng)在短(du ↕ǎn)時(shí)間(jiān)內(nèi)完善的(de)。”邱浩說(∏±>‌shuō)。

　　注：應采訪對(duì)象要(yào)求，文(wén)中歐洋為(wèi)化(huàγ™→)名。

　　（來(lái)源：第一(yī)财經周刊 新一(yī)醬）